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陽だまりワンコのさもない日常




酸味で元気up？down？ :: 2010/07/14(Wed)

あちらこちらで　豪雨の被害が出ているようで、心が痛みます。
みなさんの街は大丈夫でしょうか…？

カラリと晴れた青空が待ち遠しいですね。
でも、梅雨明け後は猛暑なんだそうですょ～


ところでところで、蒸し暑さでバテ気味の時って、
酸っぱいものが食べたくなりませんか？


ピクルス

ラディッシュと人参で、ピクルスを作りました。
近くのローソ○の直売コーナーの野菜です。
赤、ピンク、紫、白…カラフルなラディッシュが可愛いでしょう？
自然の鮮やかな色が、綺麗～


漬け込み

ネットで調べたレシピを見たら、数種類のスパイスが使われていたので、
カレーおたくに詳しいしぇりぱぱにスパイスの調合を任せたら、
カレー風味のピクルスになってしまった
ま、それはそれで夏らしくて美味しかったけどね。



別の日には…


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梅

こちらもまたローソ○の直売コーナーで、青梅をゲット
『いろいろと忙しいし、疲れてるし、手間のかかることはやめた方がいいかな』
…と躊躇したけど、これだけで100円というお値段に釣られてしまいました
今年は、梅酒でも仕込んでみたかったことだし…ね。


夜の台所の片付けが終わってから、梅を洗って、乾かして、ヘタを取って
容器の準備もしないと…


果実種用のビンには、去年漬けた梅干しが入っているので、
まず梅干を移す容器を消毒してから、梅干を引越しさせてと…


さあ、次は空いた容器を熱湯消毒


熱湯を注ぎ入れると～


割れた～

あ゛っ　



カメで梅酒

お味噌を引越しさせて空けた甕(かめ)に梅酒を漬け終わる頃には、
もう息も絶え絶えでした



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テーマ:ダックスフント大好き♪ - ジャンル:ペット

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