陽だまりワンコのさもない日常





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ポルトガル食堂 :: 2011/09/25(Sun)

食欲の秋ですね

大好きな国、我が青春の思い出(ちょっと大袈裟)のポルトガルを懐かしんで
ポルトガル食堂風の食卓にしてみました。


オリーブ

これは、四半世紀近く前にポルトガルからスーツケースに詰め込んで持ち帰った食器。
大切に保管していたおかげで、震度7だった当時の我が家で奇跡的に残った宝物です。

お土産ものとして売られていたのではなく、現地の露天で買ったものなので、
日本では見かけたことがありません。
オリーブ皿のくぼみは、種を入れるためのものだと思います。
壺は、オリーブ壺?
それとも調味料を入れる壺でしょうか?



豚肉とあさりのアレンテージョ風

豚とあさりのアレンテージョ風

豚肉とあさりのコラボは、魚介類の豊富なポルトガル南部地方独自の組み合わせです。
ちょっとお肉が固かったので、バラ肉を使った方がよかったかな?
ジャガイモを入れても美味しそうです。



カルドヴェルデ

カルド・ヴェルデ ~緑のスープ~

じゃがいものシンプルなスープに、ちりめんきゃべつの千切りをたっぷり入れて
チョリソーをトッピングするポルトガルの定番スープです。
ちりめんキャベツがないので、青梗菜で。
チョリソーもないのでウィンナーで代用したらへんてこりんな見た目に



イワシ

イワシのハーブ塩ソテー

ポルトガルの下町では、路地でイワシの炭火焼がモクモクと煙を上げています。
日本とポルトガル、イワシの味は同じでした



イワシ2

味を変えて、イワシのチーズ焼です。

今年はイワシが豊漁なのか、脂ののったキレイなイワシが安いですょ~
私、大きな魚はさばけませんが、イワシの手開きは簡単です。(↑超下手ですけどね)


夢

では、お口直しは、夢チャンのドアップで。
コテコテ顔だからお口直しになりませんね~


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comment

こんばんは~
あっ!模様替えされたんですね♪

そうそう!食欲の秋!!
まさに、キケン極まりない季節ですが
花より団子なので。。。笑

それにしても、ポルトガル料理の数々。。。
と言っても、食べたことがないのでわからないのですが。汗
オシャレで美味しそう☆
大好きな地で、そしてあの震災でも残った食器。
思い出深いものですね。

夢チャンの大きな円らな瞳に釘付けです♪
お口直し。。。ご馳走様でしたぁ~
  1. 2011/09/26(Mon) 01:07:54 |
  2. URL |
  3. さっちん #6sPhNA66
  4. [ 編集 ]

ポルトガル料理は調味料が駄目だったなー
でもアレンジすれば食材的にはいけそうね!
あさりと豚は日本にはない組み合わせよね
豚が黄色いけど調味料の色なのかな???
そう言えば豚も食卓に並ぶんだ???
関西は餃子も牛ひきかなとか昨日餃子を作ってて思ったけど
餃子はあまり食べないのかな???
あっでも豚たまとかあるしね 食べるよね^^;
オリーブポットは素敵ね そう言えば有りそうでないね
ママが大切にしているのが良く判る 
若い頃の思い出を妙に最近思い出すよね あははー。

プロフィールのシェリーちゃんもそう言われれば3子ちゃんに似てるーーーぅ
生後3か月で何キロあった???
とかそれ以前にもうカニ決定だしー 
頭の大きさが今までとは全然違うしね~
あんなにカロリー取らせてもまだ1.5kgってどうなの?
片やショータイプだしね もう頭抱えるよーーーぉ
  1. 2011/09/26(Mon) 01:09:06 |
  2. URL |
  3. ステラママ #-
  4. [ 編集 ]

しぇりままさん、おはようです。
どのお料理も美味しそうですよ~♪
私、料理下手だからこんなに色んなお料理が
作れるママさんがとても羨ましいです!
震災で残った思い出のポルトガルの食器は一生の
宝物ですね。

夢ちゃん、ほんと美人さんだわ~。
  1. 2011/09/26(Mon) 08:19:34 |
  2. URL |
  3. mami #-
  4. [ 編集 ]

レイアウトを変えられたんですね
かわゆぃ♪

ポルトガル料理を初めて拝見しました
どれもこれも健康に良さそうな料理ですね
素敵な料理を作れるなんてスゴイです

ポルトガルを懐かしんでっと書いてあったので
『しぇりままさん、ポルトガルに住んでいたの?』
って思ったのですが
違うのかな?間違ってたらゴメンなさいm(__)m
  1. 2011/09/26(Mon) 13:05:51 |
  2. URL |
  3. yuki #vocSWv6k
  4. [ 編集 ]

しぇりまま~こんにちは~v-410

コメント欄開いているのに、気づくの遅くなっちゃってごめんね。
ブログ変わったね!

ポルトガルかぁ~。
四半世紀前に行ったなんて、しぇりまますごいね!!!
なんせ私は去年のフランスが初めてのヨーロッパだったからねv-389
ポルトガル料理は、全く食べた事ないわ~。
鰯にチーズ面白いね!
でもとっても美味しそう~♪
しぇりままのブログでお料理といえば・・・
しぇりぱぱのカレー料理も多いから、
二人でドッグカフェ出来ちゃうね!
そうしたら、ぜったいに食べに行っちゃうよv-392
オリーブの壺は、震災でも壊れずにいたんだもの。
しぇりまま家に家宝だねv-352

最後の夢ちゃんの写真!!!
プラたんにソックリだよ~v-405
今度この顔になった時の写真を撮って、 
写メe-513送るねv-392
  1. 2011/09/26(Mon) 13:17:07 |
  2. URL |
  3. Chocoママ #-
  4. [ 編集 ]

しぇりままさん こんにちは~

四半世紀前のって(笑)
オリーブの入った器 素敵ですね
うちはパパさんがオリーブの塩漬けが好きなんで
これ欲しがると思います^^

器もみんな素敵ですね
これはアラビアのお皿ですね、いわしのお料理もおいしそうです
あさりのお料理の器もきれいなブルーが私好み~♪
北欧、南欧のものが大好きなんで つい食器にも目がいってしまいます(笑)

夢ちゃんのアップは お目目くりくりでかわいい~
(しぇりままさん家のワンちゃん、お目目くりくり家系だよね)
夢ちゃん、あまーいスイーツですよ♪


  1. 2011/09/26(Mon) 13:44:05 |
  2. URL |
  3. けい♪ #-
  4. [ 編集 ]

しぇりまま~、こんばんは!
コメありがとー ★-(ゝ∀・` Thank You!´ゝ∀・)-☆

ポルトガル食堂、良いですね~♪
ままは本当にお料理が上手!
お店で出てくるようだもーーーん!
いつか食べてみたいな~^^

夢ちゃんのドアップ可愛いー!
こぼれおちそうなお目目にきゅーんです(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥


  1. 2011/09/26(Mon) 21:08:28 |
  2. URL |
  3. Mii #-
  4. [ 編集 ]

おはよ~しぇりままe-487
なんかいっきに寒くなって体がついていかないよね~
そんな中、秋らしいお料理
しぇりままはちゃんとお皿も盛り付けも考えてて
尊敬v-221
ポルトガルといえば銃とたて襟?しか浮かばない私
残念よねv-406
豚肉とアサリの組み合わせが日本には見られないものだよね
文化が違えば食事はもちろん違うものだしね~

夢ちゃん大きくなったね^^
瞳がママそっくりe-487可愛い
  1. 2011/09/27(Tue) 08:35:47 |
  2. URL |
  3. くう #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。
模様替えされて気分一新・・・
ポルトガル料理、私は知識がないのですが、イワシのお料理等
美味しそうです。イワシは色々調理方法で、色々な食べ方できますからね。下すのも手で開けるし・・・今年は豊漁なんですか?
今日あたり、お魚屋さん覗いてみようかな。
  1. 2011/09/27(Tue) 11:42:54 |
  2. URL |
  3. 檸檬哀歌 #ZywO3NuI
  4. [ 編集 ]

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