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陽だまりワンコのさもない日常




June berry jam :: 2012/06/19(Tue)

６月なのに早くも台風が上陸したりと、なんだか季節がわからなくなってきていますね。

その名に忠実に、６月に実を結んでくれたJune berry
なので、ジャム作りの記事も　６月中にupしたいと思います

まずは、可愛く飾りつけた画像から〜


jam
『ヨーグルトに自家製のJuneberry jam。　ミントは、庭から摘んできました』

な〜んて、なんだか優雅な風景のようですが…

ヨーグルトを羨望の目で見つめるワンコたちがウジャウジャいるので、優雅とは程遠いですょ(苦笑)

このガラスの足つきカップは、可愛い100均、ナチュラルキッチンのものです。
しぇりぱぱは、これアンティーク？　って…(；´∀｀)

ナチュラルキッチンは、100均とは思えないカワイイものが見つかるので、
毎月新商品をチェックしています。
たまに「100円もするのー!?」　なんて物もありますが。


では、肝心のジャム作りの様子です。

jam

ジューンベリーは、500ｇ収穫できました。
30％の150ｇのお砂糖を加えて、コトコト煮詰めます。
トロリとしてきたら、種を取り除くために、ザルで裏ごしします。



jam

裏ごししたらお鍋に戻して、レモン汁1個分を加えて、またコトコト。


jam

大きめの瓶とボンヌママンの小瓶2個、プラスαのジャムの完成です。

甘さの加減もちょうどよく、Juneberryの香りがしっかり残った美味しいジャムができました。


山椒の実の軸を外すのも根気いる仕事でしたが、Juneberryのガク？のような部分を取るのが
尋常じゃないくらい大変で　徹夜になりそうだったので途中でギブアップ

でも、裏ごしするから結局必要なかったゎ
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テーマ:ダックスフント大好き♪ - ジャンル:ペット

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